禁闭

营养餐

江西新东方

希望产后身体健康

美味又营养的月子餐必不可少！

亲爱的准父母们，

月嫂和阿姨

你还在为做月子餐而烦恼吗？

不用担心

来江西新东方烹饪学校

月子餐简介

月子餐的制作是月子护理的重要项目之一，直接关系到产妇的身体健康和新生儿的健康成长，因此是准爸爸、准妈妈和母婴保育员必备的技能。制作一份既精致又营养的月子餐，能直接体现一个母婴保育员的技术水平。

关于月子餐，大家都知道的一点就是“营养很重要，新妈妈产后虽然能量消耗很大，但还是需要足够的奶水来喂养宝宝，所以月子期间的每一天，一定要‘吃好’”。

但无论是新妈妈还是新手母婴护理员，都容易陷入“疯狂”补营养的误区，其实坐月子期间补养身体固然重要，但掌握科学的饮食也是必须的。

产后饮食的重要性

月子是身体调理的关键时期，月子期间的饮食至关重要。

产后膳食

哺乳会消耗妈妈体内的能量和营养物质，如果营养不均衡，不但妈妈的身体容易生病，也会影响宝宝的哺乳和生长发育。

月子期间妈妈要做两件事：

一是身体恢复了，哺乳问题解决了；

二是要均衡营养补充。

产后膳食

月子餐吃什么好？

好的月子餐：

>>产后妇女：活血化瘀，祛恶露，滋补养身，恢复体质。

江西新东方

>>对宝宝来说：妈妈身体健康、胃口好，充分吸收所吃进的营养物质，宝宝才有充足、甜美的乳汁喝到，因为月子餐很重要的一个作用就是“催乳”。

江西新东方

>>对于月嫂（母婴护理员）来说：为顾客准备美味的月子餐，会赢得顾客的好评和公司的认可，有利于提高自身的技能和成绩，同时也能增强自己的成就感和自信心。

江西新东方

产后营养餐的好处

产后妈妈体力很差，水肿还未消，胃肠的消化吸收功能还未恢复，子宫收缩强烈，排出大量恶露。坐月子期间饮食补养的重点是促进胃肠功能的恢复，补充体力，提高抵抗力。促进子宫收缩，帮助恶露排出。

第一周：代谢排毒、活血化瘀

饮食尽量清淡，多吃易消化、少吃刺激性食物，避免吃过于油腻、滋补的食物。食物种类要丰富多样，多吃营养丰富的汤类，少吃煎炸等不利于妈妈消化的烹调方式。食物要煮得软烂细腻，以利于消化吸收。避免添加过多的调料，尤其是盐，吃得太咸不利于消水肿，喂奶时也会通过母乳影响宝宝的健康。

第二周：补腰健肾，收缩脏腑

随着子宫进入盆腔，脾胃功能的恢复、内脏的复位收缩成为本周食补的重点。因为脾胃为气血生化之源、后天之本，与营养吸收、内脏收缩息息相关，调理得当才能帮助新妈妈吸收营养；中医有“以毒攻毒”的食疗理论，建议此时多吃一些补肾食材（猪肾、羊肾、鸡肾等），以强腰补肾，帮助内脏及盆腔收缩，缓解腰酸背痛。

第三周：滋阴补中益气

经过两周的调理，新妈妈身体机能逐渐恢复，宝宝对母乳的需求也逐渐增加，这个阶段就可以开始进补了。母乳是妈妈精血所化，要想分泌出营养丰富的乳汁，饮食是最重要的因素。产后调理得当，气血畅通，乳汁便会源源不断。从这周开始，妈妈可以吃些滋补催乳的汤类，比如麻油鸡汤、花生猪蹄汤等。

第四周：滋养泌乳、改善体能

这是新妈妈回归正常生活的过渡期，体力、肠胃、精神都恢复了，本周最重要的是巩固月子成果，通过进一步的滋补来改善身体状况。

妈妈护航

江西新东方开设了产后女性营养餐短期创业课程，产后饮食要分阶段，不仅要营养，还要科学，注意事项也很多。

专业科学

江西新东方针对产后30天妈妈的逐步恢复过程，推出了专门的月子餐课程，每个阶段都有针对性的饮食重点，下面就给大家介绍产后四个阶段该吃什么、怎么吃，为妈妈坐月子保驾护航。

目标听众：

综合素质较高、有志向、对月子餐饮行业有浓厚兴趣的学生。

课程信息

基础月子餐课程 10天

早餐：12道 炒菜：12道 汤菜：4道

早餐：红糖馒头、鲜肉馒头、饺子、包子、煮鸡蛋、豆浆、三鲜汤面、肉丝菜汤面、香菇排骨汤面、粗粮粥、山药小米粥、蔬菜肉丝粥。

炒菜：土豆烩排骨、糖醋里脊、红烧小黄鱼、焯水广东菜心、茶树菇炒牛柳、清蒸鱼、山药牛肉、松子粟米肉丁、荷塘月色、黑椒牛肋骨、蛋清烩丸子、豆皮烩肉。

汤类：猪肚鸡汤、花生猪蹄汤、手打牛肉丸汤、萝卜丝鲫鱼汤。

高端月子餐套餐30天

早餐：山药、小米粥、馄饨、干贝肉米粥、黑豆紫米粥、红糖馒头、五谷杂粮粥、豆浆、煮鸡蛋、花卷、饺子、菜心肉丝面、菜心牛肉粥、八宝粥、鲜肉包子、蒸红薯、酒糟汤圆、三鲜面、蒸饺、烧卖、香菇排骨面。

炒菜：香菇丝扣肉、核桃仁鸡片、金针菇牛里脊、蚝油生菜、焖小黄鱼、栗子焖排骨、酱菜娃娃菜、鱿鱼丝、炒蒿丝、糖醋里脊、蒜蓉青菜、香煎鱼、豌豆胡萝卜肉丁、木耳炒肉、腰果炒芹菜、炒牛肉丝、糖醋萝卜肉、珍珠丸子、汤鱼豆腐、白灼大虾、卤豆腐、豉汁鱼生菜、香菇炒鸡、农家豆腐蒜蓉蒸鲍鱼、笋干烧鸭、清炖羊肉、翡翠鱼里脊肉，红烧羊肉，四季豆炒肉。

汤类：莲藕排骨汤、银鱼丸子汤、莲子炖猪肚、鲜菜白菇丸子汤、核桃骨海带汤、乌鸡滋补汤、花生猪蹄汤、猪心汤、猪肝汤、奶汤、鱼汤。

江西新东方学到了什么？

无论是准爸爸准妈妈，还是母婴护理师，不仅要熟练掌握照顾新生儿的方法，还要善于指导和帮助妈妈快速康复，月子餐的准备更是重要的技能。

授人以鱼不如授人以渔，江西新东方不仅传授理论知识，更注重实际动手实践。

产后膳食学习

●传统产后膳食的误区 ●产后膳食准备的原则

●膳食营养基础●分阶段调理方法

●辨别孕妇体质 ●孕妇饮食禁忌

●常见食材功效●月子餐烹饪技巧

专业技能离不开专业培训，培训过程中，江西新东方通过金牌讲师授课的月子餐理论课和实操课让学员学习烹饪技能，了解产妇各个阶段饮食调理的特点，掌握月子餐的制作流程。

江西新东方拥有完善的培训流程、丰富的培训经验、高薪的就业平台，拥有经验丰富、素质优良的师资队伍和理论与实践相结合的培训课堂，期待您的加入！

为什么选择江西新东方？

学校实力

作为厨师培训行业的领军者，江西新东方烹饪学校始终坚持“用爱与责任培育每一个孩子”的教育理念，以全球视野践行烹饪教育的品牌之路，开创中国烹饪教育新高地，打造专业厨师培训学校。

江西新东方隶属于新东方烹饪教育，35年匠心传承，70余所直营学校，100余家就业指导中心，500余名就业指导老师，签约雇主3万余家，打造全国连锁品牌，教学品质更有保障。

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教学环境

学校坚持以学生为主体，注重培养学生的综合职业素质，努力打造专业的校园、快乐的课堂、体验式的教学方式，让学生爱上学习。充分真实的实训场景、宽敞温馨的教学环境、齐全的设备，理论+实践，教、学、练、用四位一体，提高动手能力，让学生学到真正的技术。

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教学优势

1、学习时间短，学习内容丰富，基本涵盖了目前市场上月子餐的品种；

2、聘请国内外优秀产后膳食老师作为指导老师，让学员在短时间内学到更多的知识和技能。

3、小班授课，情景教学与互动训练相结合的教学模式，以实践课程为主，注重培养学生的动手能力。

4、学校拥有国际先进的教学设施和现代化的专业教学实训设备，教室按照实际工作环境布置，为学生提供专业的情境体验课堂。

5.坚持以市场需求为导向的课程设计，让学生充分掌握市场热销产品的生产，时刻紧跟市场步伐。

6、通过产教融合、针对性培训，让学生在校期间了解未来职场环境，提前为职业生涯做好准备。

了解如何在产后吃营养餐

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